Низкоуглеводная диета таблица

Содержание

Низкоуглеводная диета — что можно и нельзя есть? Продукты и меню

Что такое низкоуглеводная диета?

Низкоуглеводная диета — это сокращение углеводов в питании с целью снижения веса или при наличии диабета. Главным отличием низкоуглеводной диеты от похожих систем питания является то, что ее можно придерживаться длительное время — в отличие от кетоновой диеты, подразумевающей практически полное исключение углеводов из рациона. Напомним, что кето диета для похудения может соблюдаться не более 6-12 месяцев.

Низкоуглеводная диета допускает ежесуточное употребление порядка 100-150 г углеводов с низким гликемическим индексом. Вам не придется питаться одними лишь белковыми продуктами (мясом, рыбой, яйцами, грибами, орехами) — вы сможете использовать различные овощи, овсянку, гречку, киноа, булгур и прочие крупы. Также допустимы низкоуглеводные фрукты — например, дыня и киви.

Логика низкоуглеводной диеты строится на том, что умеренное количество углеводов в питании необходимо для жизнедеятельности и для выполнения физических упражнений (особенно, для мужчин-спортсменов). При этом для похудения не обязательно полностью отказываться от углеводов (как это рекомендует безуглеводная диета) — достаточно лишь контролировать их качество и количество.

Почему на диете без углеводов худеют?

Основными питательными веществами для организма человека являются белки, жиры и углеводы. Углеводы, в свою очередь, делятся на простые и сложные. В процессе пищеварения простые углеводы быстро попадают в кровь в виде глюкозы, провоцируя резкий подъем энергии и вызывая выброс гормона инсулина. Когда уровень глюкозы падает, появляется усталость, часто принимаемая за голод.

Хронически высокий уровень инсулина постепенно блокирует способность организма использовать жировые резервы в качестве топлива. Если каждые 2-3 часа человек «подпитывает» свой организм простыми углеводами, процессы выработки инсулина дают сбой. В конечном итоге, это может привести к развитию сахарного диабета и связанного с ним ожирения. В свою очередь, низкоуглеводная диета помогает нормализовать уровень инсулина.

Низкоуглеводная диета для диабетиков

Сахарный диабет 2 типа — это заболевание, связанное с нарушением способности организма регулировать уровень сахара в крови. Подавляющее количество случаев развития этого типа диабета связано с питанием, богатым простыми углеводами. Также одним из факторов риска является малоподвижный образ жизни. В результате этого заболевания развивается инсулинорезистентность, ведущая к опасному повышению глюкозы.

Питание при сахарном диабете 2 типа подразумевает полное исключение быстрых углеводов из рациона и переход на низкоуглеводные продукты. В частности, может использоваться низкоуглеводная диета. Она помогает снизить уровень сахара в крови, нормализуя естественную выработку инсулина. В случае с предиабетом эта диета может остановить дальнейшее развитие заболевания.

Низкоуглеводная диета: что можно есть?

Главная цель низкоуглеводной диеты — исключение простых углеводов и пустых калорий, плюс акцент на полноценных питательных веществах. Прежде всего, нужно полностью отказаться от сладкого и мучного (начиная от сладких газированных напитков, соков, морсов, заканчивая пирожками, сладкой выпечкой и тортами), а также убрать из рациона чрезмерно крахмальные продукты (прежде всего, картофель и белый рис).

Вы можете есть мясо, рыбу, грибы, молочные продукты (яйца, творог), зеленые овощи (брокколи, стручковую фасоль, шпинат, сельдерей), листья салата, орехи, ягоды (в небольших количествах). При этом смысл низкоуглеводной диеты заключается не просто в подборе продуктов из списка, а хотя бы в примерном понимании того, каковая суммарная гликемическая нагрузка еды, которую вы съедаете за день.

Что нельзя есть:

  • продукты с простыми углеводами
  • сахар, мучное и сладкое
  • белый хлеб
  • высококрахмальные продукты

Низкоуглеводное питание: таблица продуктов

Низкоуглеводная диета запрещает (или максимально ограничивает) любые продукты из высокоуглеводных. Среднеуглеводные продукты допустимы, однако в умеренном количестве. Безуглеводные продукты можно употреблять без контроля (но в адекватных объемах). Отметим, что для похудения или при питании с целью нормализации уровня инсулина суммарная гликемическая нагрузка должна составлять не более 60 единиц в день.

Высокоуглеводные продукты:

  • картофель, макароны, белый рис
  • газированные напитки, соки
  • выпечка, сладости
  • сахар, мед
  • сухофрукты
  • сладкие фрукты (манго, банан, ананас)

Среднеуглеводные продукты:

  • цельнозерновые крупы (гречка, киноа, булгур)
  • овсяные хлопья грубого помола
  • несладкие фрукты (апельсин, дыня, киви)
  • ягоды
  • зеленые овощи
  • сладкий картофель (батат)
  • бурый рис (в умеренном количестве)

Безуглеводные продукты:

  • мясо, рыба, яйца
  • творог и сыр
  • сушеные грибы
  • орехи
  • авокадо

Низкоуглеводная диета для мужчин

Фитсевен уже рассказывал о том, что мужчинам для похудения обычно достаточно соблюдать простую низкоуглеводную диету — в большинстве случаев набор лишнего веса связан вовсе не с недостатком физической активности, а с перееданием и обилием неправильной пищи. При этом женщинам для похудения и для жиросжигания необходимо совмещать как диету, так и аэробные (или кардио) тренировки.

Другими словами, поскольку низкоуглеводная диета не ограничивает калорийность рациона, женщинам на ней худеть сложнее, чем на полностью безуглеводной. Мужчины, обладая более высокими энергозатратами и потребностями в калориях, смогут снижать вес и на низкоуглеводных продуктах. Однако, опять же, речь идет об избавлении от висцерального жира, а вовсе не о прорисовке рельефа кубиков пресса.

Тренировки на низкоглеводном питании

Поскольку низкоуглеводная диета не обозначает четких рекомендаций и требований по КБЖУ рациона, она не может являться полноценной диетой на сушку. Кроме этого, она не подходит и при тренировках с целью набора мышц — в этом случае мужчинам необходимо употреблять не менее 300 г углеводных продуктов в сутки. Подробнее о БЖУ для набора массы мы также рассказывали ранее.

По сути, низкоуглеводное питание подходит в качестве вводного этапа полноценной безуглеводной диеты, а также в качестве повседневной диеты по окончанию кето фазы. Несмотря на то, что на низкоуглеводная диета может помочь похудеть людям с наличием ожирения и с высоким ИМТ, результат достигается скорее за счет общей нормализации рациона, а не за счет самой диеты. При диабете соблюдение подобной диеты обязательно.

***

Низкоуглеводная диета — это режим питания, подразумевающий сокращение углеводных продуктов до 100-150 г в сутки. Несмотря на то, что в интернете можно найти подробные списки продуктов, которые можно и которые нельзя есть на низкоуглеводной диете, ее логика заключается вовсе не в выборе еды из списка, а в соблюдении вышеуказанной нормы употребления углеводов (либо в контроле за суммарной гликемической нагрузкой).

Источник: https://zen.yandex.ru/media/fitseven/nizkouglevodnaia-dieta--chto-mojno-i-nelzia-est-produkty-i-meniu-5e4595cab501f46d45ba05e5

Полезная и быстродействующая низкоуглеводная диета: таблица продуктов разрешенных и запрещенных к употреблению


Низкоуглеводная диета — это особая система питания, где акцент делается на белок, а потребление углеводов сведено к минимуму. Несмотря на то что это самый доступный источник энергии для организма человека, избыток становится причиной избыточного веса и ухудшения здоровья. Подобная методика особо популярная среди худеющих и спортсменов, что обусловлено ее эффективностью и щадящим режимом. При отсутствии медицинских противопоказаний и грамотном подходе диета действует безотказно.
  • Перечень продуктов
  • Меню на неделю
  • Правильный выход
  • Противопоказания
  • Рецепты
  • Куриное филе, тушеное в мультиварке
  • Курица, тушеная в горшочках
  • Овощной суп с говяжьими фрикадельками
  • Вегетарианский борщ
  • Компот с сухофруктами
  • Вяленые куриные грудки
  • Суп с овсяными отрубями
  • Салат с пекинской капустой и фруктами
  • Мясо с брынзой в духовке
  • Белая рыба с овощами
  • Сырный суп
  • Овощной салат с куриной грудкой
  • Салат с консервированным тунцом
  • Диетические котлеты
  • Низкоуглеводное «рафаэлло»
  • Диета с низким содержанием углеводов просто и со вкусом

    Диета без углеводов – один из чудодейственных способов быстрой потери веса без особых усилий. С одной маленькой оговоркой – этот способ действительно работает. При этом отвечает самым смелым мечтаниям барышень, которые не желают напрягаться в спортзале и отказываться от аппетитных блюд.

    Основной принцип подобных диет – снижение потребления углеводов при сохранении минимального баланса полезных веществ и увеличении белка в рационе. Родоначальником таких программ похудения стала известная диета Аткинса, у которой в нашей стране появился двойник – Кремлевская диета. Публичным личностям в Кремле ее принципы показались удачными, так как позволяли посещать различные мероприятия и банкеты, но при этом не набирать лишний вес. Популярность диет стала быстро расти и среди обычных людей – женщин привлекала эффективность без особых усилий, а мужчин – возможность есть любимую колбасу и мясо без наращивания складок на животе.

    Сегодня диета с низким содержанием углеводов имеет две разновидности, которые отличаются друг от друга скоростью похудения:

    • Быстрые (французская или бразильская диеты).
    • Продолжительные (диета Аткинса или Кремлевская диета).

    Быстрые диеты подразумевают потерю веса в ограниченный по времени период – неделю или две. В отличие от второго типа, они скорее показывают результаты. Но для сохранения нормального метаболизма рекомендуется прибегать к программам похудения второго типа.

    Как работает диета с ограничением углеводов?

    Современным диетологам известно, что углеводы содержат в себе сахариды – органические вещества. Именно по количеству единиц сахаридов углеводы делятся на простые и сложные, или на «быстрые» и «медленные». «Быстрые» углеводы моментально насыщают организм путем резкого повышения сахара в крови. Но эти продукты быстрее перерабатываются в жир, вновь вызывая чувство голода. Сложные, или «медленные» углеводы обладают низким гликемическим индексом, они не провоцируют резкую выработку сахара и насыщают медленно, а чувство голода возвращается не скоро.

    Этими знаниями с успехами пользуются современные бодибилдеры, которым свойственно «сушить организм», избавляя его от жировых отложений и сохраняя рельефы. При ограничении поступления в организм «быстрых» углеводов снижается выработка инсулина, отвечающего за образование запасов жира. И организм начинает использовать накопившийся гликоген, а после и запасы в жировом депо.

    Однако полностью исключать крахмалы и жир из рациона опасно. Углеводы – это не только жизненная энергия, но и «пища для мозгов». Кроме того, полное исключение углеводосодержащих продуктов негативно скажется на почках и кишечнике, приведет к нарушениям психики и ухудшению внешнего вида.

    Что такое углеводы

    Это вещества, входящие в состав всех клеток организма, являющиеся его топливом. Но углеводы не все одинаковые и они подразделяются на полисахариды и моносахариды.

    Большую пользу несут именно полисахариды, которые принято называть сложными углеводами. Они медленнее усваиваются пищеварительной системой и выделяют сахар порционно, что поддерживает энергетический уровень в нормальных границах долгое время.

    Моносахариды, или простые углеводы, имеют быструю способность к расщеплению и выбросу в кровь большего количества глюкозы за короткий промежуток времени. Такой момент важен, когда организму нужно максимально мобилизоваться на выполнение сложной задачи, требующей максимума энергии, например, в спорте, при выполнении сложной умственной работы, тяжелой физической деятельности, когда идет огромное потребление глюкозы для восполнения затрат энергии.

    Низкоуглеводная Диета Таблица. Низкоуглеводная диета таблица

    Если нагрузки нет, а в желудок попал продукт из группы моносахаридов, невостребованный сахар под влиянием инсулина уходит в жир. Чем больше таких продуктов в рационе человека и меньше активность, тем быстрее разовьется ожирение и возникнут осложнения при определенных видах заболеваний (сахарный диабет).

    Полностью исключить поступление углеводов в организм можно, но нежелательно, потому что возникнут определенные побочные реакции:

    • Быстрая утомляемость, потому что энергию нечем подпитывать, если жировой ресурс не очень большой или процесс его расщепления идет медленно;
    • Любые действия (реакции) человека замедлены;
    • Мозговая активность снижается, что приводит к рассеянности, не усвоению материала, к затруднениям в выполнении привычных задач, где требуется работа мозга;
    • Раздражительность, депрессия тоже могут быть причиной недостатка углеводов.

      Низкоуглеводная Диета Таблица. Список низкоуглеводных продуктов — 65 фото и таблицы продуктов для диеты и рацион при занятиях бодибилдингом

    Смотрите на эту же тему: Индийская диета без мяса: раскрываем секреты древних йогов

    Помимо синтеза энергии, углеводы выполняют и другие функции, о которых стоит сказать перед рассмотрением принципов питания при низкоуглеводной диете:

    1. Полисахариды и моносахариды участвуют в построении клеток и тканей, выполняя опорную и строительную функции.
    2. Помогают сохранить в организме другие полезные вещества, которые без углеводов просто утилизировались из организма за короткое время (запасающая функция).
    3. Участвуют в защите организма от негативного внешнего влияния среды.
    4. Регулируют процесс пищеварения, например, клетчатка помогает очищению кишечника от токсинов и избытка жидкости.
    5. Способствует свертываемости крови, помогает в борьбе иммунитета с новообразованиями (опухолями).

      Низкоуглеводная Диета Таблица. Низкоуглеводная диета — что можно и нельзя есть? Продукты и меню

    Углеводы несут в организм различные вещества, которые в правильной дозировке необходимы для химических процессов и обновления организма: крахмал, глюкоза, дезоксирибоза, сахароза, хитин, гепарин. Из белков и жиров эти вещества организм не получит.

    Учитывая функцию углеводов для человека, нужно понимать, что абсолютный отказ от продуктов с их содержанием, имеет не только пользу, сброс лишнего веса, но и вред, нарушение работы всех систем, упадок сил, ослабление мозговой деятельности и многое другое.

    Лучшие продукты как вкусно питаться во время диеты

    Во время безуглеводного рациона необходимо не только минимизировать количество потребляемых углеводов, но и следить за объемами поступаемого жира. Следует отдавать предпочтение белковой пище: мясу, молочке и яйцам, что позволит перестроить организм под другой вид топлива и уменьшить количество поступаемых жиров и углеводов.

    Оптимальным выбором продуктов питания для безуглеводной диеты станет употребление:

    • Мяса: кролик и курица, нежирные сорта говядины и телятины.
    • Морепродуктов и морской рыбы
    • Молочных продуктов: кефир, нежирные йогурты и сметана.
    • Фрукты: цитрусовые.
    • Овощи: зелень, салаты, капуста, цуккини и фасоль.

    Настоящей панацеей станет переход на фермерское сырье: употребление натуральной пищи, богатой белком, позволит в кратчайшие сроки достигнуть желаемых результатов.

    Если фермерская молочка слишком жирная, следует поискать продукты на рынке, прошедшие начальную обработку после ферм. Процессы обезжиривания или нормализации позволят устранить излишнюю жирность продуктов, сохраняя при этом натуральность производства и высокое содержание белка.

    Среди овощей хорошим выбором станет употребление любых овощей зеленого цвета или кислого вкуса. Такие овощи имеют низкую калорийность и идеально подходят для легких перекусов или приготовления салатов.

    Суть диеты

    Это система питания, основанная на уменьшении углеводных продуктов в пользу белков. Если верить словам диетологов, именно низкоуглеводная диета поможет людям, которые не могут похудеть. Следуя быстрым и голодным системам, многие женщины теряют мышечную массу, но при этом жир остается. В результате страдает не только самочувствие, качественный состав тела, но и его вид. Фигура становится обрюзглой, рыхлой, теряется тонус. При сокращении количества углеводов, организм будет вынужден брать энергию из жировых запасов.

    При повышенном употреблении белковых продуктов вид и качество тела только улучшается. Именно к подобным системам прибегают спортсмены и модели при сушках (знакомое слово, правда?). Меню низкоуглеводной диеты достаточно разнообразное, сытное, можно составлять самостоятельно или использовать готовые варианты. Единственный момент – придется считать количество углеводов в своем рационе.

    Как работает низкоуглеводная диета

    Низкоуглеводная Диета Таблица. Полезная и быстродействующая низкоуглеводная диета: таблица продуктов разрешенных и запрещенных к употреблению

    Углеводы по химическому составу не блистают интригующими свойствами. Потому что это достаточно безобидное соединение из сахаридов. Их еще некоторые «недодиетологи» любят называть сахарами, чтобы, вероятно, запугать несчастных дам, которые в стремлении стать стройной бегут от сахара, как от огня. Так вот, сахарид — это не сахар. Это органическое вещество из карбонильной группы и нескольких гидроксильных. В натуральном сахаре, тот, который мы привыкли класть в кофе и в чай в неумеренных дозах, содержится олигосахарид сахароза.

    Сейчас оставим занимательную химию для домохозяек и перейдем к вопросам физиологии. Углеводы, попадая в наш удивительный организм, расщепляются на сахариды. Какие-то из них, например, глюкоза и фруктоза, сразу же идут для поддержания энергетического баланса, а какие-то подлым образом начинают портить нам жизнь, откладываясь в жировых клетках и наращивая объемы и количество оных. А уж клетки расстараются и приведут к созданию новых идеальных складочек на ваших боках и прочих неинтересных местах.

    И организм будет прав: куда ему еще девать вещества, которые при желании дают массу энергии? Конечно же, запасать на черный день в виде «жирового» хранилища. Если уж вы так настойчиво пичкаете организм природными энергетиками

    Поэтому так важно брать поменьше таких углеводов, и блюда низкоуглеводной диеты, рецепты которых мы приведем ниже, вам помогут

    Противопоказания

    Не всем подходит низкоуглеводная диета, несмотря на ее потрясающие результаты. Из-за нехватки энергии в организме усиливается работа некоторых систем, и если с ними были какие-то проблемы в прошлом, то они усугубляются.

    К противопоказаниям, относят:

    • возраст до 18 лет и после 60;
    • беременность и период лактации;
    • хронические патологии почек, печени, сердца и сосудов;
    • патологические боли в суставах;
    • предрасположенность к запорам;
    • нарушения в работе ЖКТ: гастрит с повышенной кислотностью, язвы, колиты, повышенное газообразование;
    • чрезмерные физические и умственные нагрузки;
    • аллергическая реакция на белок;
    • инфекционные заболевания;
    • нарушенный обмен веществ;
    • восстановительный период после операций;
    • серьезные нервные расстройства.

    Подобный перечень не является абсолютным и в каждом случае могут быть отступления от правил. Поэтому предварительно следует пройти консультацию специалиста.

    Как выходить из безуглеводного режима питания

    Выход из безуглеводки такой же непростой, как и её соблюдение. Сложность в том, чтобы не сорваться и не потерять контроль над пищевым поведением. Нужно следить, сколько ранее запрещённых продуктов съедено за день. В идеале это должен быть один новый продукт день в размере одной средней порции

    Важно, чтобы еда не была вредной. Не нужно кидаться на картошку фри или шоколадку, по которой вы так скучали

    Добавляя углеводы, сокращайте количество жиров. Лучше начинать с медленных углеводов, чтобы не шокировать организм и не набрать лишнего. Подсчитывайте калории, не выходите за свой предел.

    Результативность

    Безуглеводка не зря так популярна в фитнес-мире. Она действительно действенна и приносит быстрые результаты. На примере уже упомянутой женщины 70 кг, можно ждать потери 0,5% массы тела в неделю. Это около 350 граммов за 7 дней. Умножим этот показатель на 8 недель, получится больше 2,5 килограммов. Результаты кето-диеты улучшают силовые упражнения, всевозможные виды кардио.

    Некоторые из тех, кто опробовал безуглеводку называют её чуть ли не единственной диетой, на которой не чувствуешь себя голодным. Большое количество жиров и белок насыщают надолго. А всё остальное лишь сила привычки и вопрос воли.

    Часто встречаются отзывы о том, как худеющие срывались после первой недели и набирали ещё больше, уходя в зажоры. Потом начинали вновь, перебороли кризисный момент и пожалели, что не взяли себя в руки раньше.

    Бывали случаи, когда девушки, готовясь к соревнованиям, так увлекались сушкой, что у них пропадали менструации, а лицо становилось измождённым, портилась кожа. Часто вес возвращался, появлялись отёки.

    Специалисты рекомендуют не заниматься самодеятельностью. Организм, работа внутренних органов и эндокринной системы – очень хрупкие. Если стоит задача серьёзно заняться своим здоровьем, то в первую очередь нужно поговорить с врачом.

    В целом, среди исследователей нет единого мнения об эффективности кето. Многие считают, что безжировая и безуглеводная диеты не отличаются по эффективности и работают только когда искусственно создаётся дефицит калорий. Не всегда кето убирает жир. Часто диета создаёт видимость похудения за счёт потери воды и гликогена. Как только диета заканчивается, человека начинает «заливать».

    Не менее ценное мнение учёных, считающих, что низкоуглеводка не нужна обывателю. Существует множество более мягких диет.

    В итоге

    Эта диета действительно помогает справиться с главной задачей – избавлением от лишнего жира. Если использовать её правильно и разумно, то она воздействует на организм положительно

    Важно помнить, что безуглеводная диета подходит только здоровым людям без отклонений в работе внутренних органов. В противном случае «сушка» может только навредить

    Успех диеты — это соблюдение ее правил

    Низкоуглеводная диета, как и другие методики снижения веса, требует соблюдения определенных рекомендаций:

    1. На первом этапе похудения углеводов в рационе должно быть не более 30 граммов в сутки, возможно, меньше, если сдвиг в весе не происходит.
    2. Рассчитать количество калорий на сутки, учитывая возможность энергетических затрат. Для мужчин и женщин эти показатели будут отличаться, но количество углеводов в рационе всегда постоянное. Средний калораж составляет 1800–2000 ккал, но нижняя граница может быть уменьшена. При разгрузочных днях может составить 900–1000 ккал.
    3. Выбрать оптимальный режим питания (3–4 приема пищи или более). Его нужно соблюдать не только в количественном вопросе, но и во временном. Завтрак, обед, ужин должны быть в одно и то же время. Перекусы недопустимы, если это не дробное питание общего объема калорий в течение дня (5–6 подходов).
    4. Блюда должны быть полноценными, чтобы получить полное насыщение, а не чувствовать себя голодным через час после трапезы. Отсюда нервозность, ощущение жалости к себе, что в чем-то ущемляется организм, нарушения в работе организма.
    5. Питьевой режим очень важен при низкоуглеводной диете. Количество воды не менее 2 литров, не считая несладкого зеленого чая, изредка кофе по утрам, отвара шиповника или других сухофруктов из числа разрешенных.

      Низкоуглеводная Диета Таблица. Низкоуглеводная диета — правила и меню

    6. Поливитамины обязательны во время всего диетического курса, потому что организм недополучает ряд полезных микроэлементов, витаминов, необходимых для здоровья человека.
    7. Полный отказ от простых углеводов и переход на сложные.
    8. Вечерний прием пищи должен быть за 4 часа до сна. Если работа ночная, необходимо подстроить свой режим питания под это условие, чтобы не испытывать голод и не сорваться или не замедлить процесс метаболизма.
    9. Желательно добавить физической активности, если таковая отсутствовала. Гиподинамия также является основанием для этого факта. Если трудно пойти в фитнес-центр, можно ограничиться ежедневными пешими прогулками не менее часа или утренней зарядкой на 20–30 минут.
    10. Меню составлять заранее, сразу на несколько дней. Иногда сложно быстро сориентироваться в том, что можно поесть, или разрешенных продуктов просто не окажется на кухне. Питание не будет однообразным и не может быстро наскучить, что является залогом успеха при соблюдении диеты на всем разрешенном отрезке времени.
    11. Перед началом процесса снижения веса с помощью низкоуглеводной диеты стоит пройти обследование на исключение/подтверждение каких-либо заболеваний, которые являются противопоказанием к использованию этой методики похудения.
    12. Последовательное прохождение всех этапов, включая момент адаптации и выхода из курсового похудения. В первые дни системы питания количество углеводов постепенно уменьшается. Нельзя резко убирать их из рациона, чтобы не спровоцировать стресс. Во второй фазе, при закреплении и удержании результата, количество углеводов постепенно увеличивается и может длиться долго, пока не будет найдена золотая середина.

      Низкоуглеводная Диета Таблица. Низкоуглеводная диета для похудения

    Смотрите на эту же тему: Лучшая диета для того, чтобы убрать мужчинам живот и бока в домашних условиях

    Если следовать методике низкоуглеводной системы похудения полностью, можно получить отличный результат. Количество ушедших килограммов зависит от изначального веса, правильно подобранного рациона и длительности курса.

    Диетологи советуют не отходить полностью от этого принципа питания и устраивать периодические разгрузки или короткие диеты с ограничением углеводов.

    Диета без углеводов что можно есть и что нужно есть

    Диетологи выделяют продукты, которые необходимо исключить полностью и без оглядки. Конечно, это те самые «быстрые» углеводы.

    Строго говоря, некоторые этих продуктов не стоит употреблять и вне диеты, в обычное время:

    • Сладкая газировка, соки и сокосодержащие напитки с высоким содержанием сахара.
    • Фаст-фуд, полуфабрикаты.
    • Сладкая выпечка, кондитерские изделия.
    • Хлебобулочные изделия.

    На время диеты не стоит есть много фруктов и ягод, отдавая предпочтение овощам, бобовым и кашам из цельного зерна. Требуемое количество углеводов в день – около 100 граммов.

    Остальная пища – белки:

    • Мясо и птица.
    • Рыба и морепродукты.
    • Молочные продукты.
    • Яйца.
    • Вода, чай или кофе без сахара.

    Следует помнить о необходимости снижения количества жиров в рационе. При выборе мяса стоит отдавать предпочтение говядине, а не свинине, а из курятины стараться употреблять только грудку. Во время диеты нельзя есть жирные сорта рыбы (палтус, сом), а в яйцах можно употреблять только белок. Но и совсем исключать жиры тоже не стоит – это вредно для красоты кожи и волос. Специалисты советуют поддерживать оптимальный уровень жиров, выпивая одну-две ложки растительного масла.

    Еще один важный нюанс низкоуглеводного питания – быстрая интоксикация организма

    Чтобы процесс похудения не погубил здоровье, важно следить за количеством потребляемой воды. Сколько же нужно выпивать жидкости? При условии, что это не чай и не кофе, а чистая вода – не меньше 2 литров в день

    Диета без углеводов: меню на неделю

    При составлении примерного меню на неделю следует придерживаться следующих пропорций продуктов на каждый прием пищи:

    Завтраки

    • Кролик или телятина, 150 граммов. Гарнир – зеленый горошек. Чай без сахара.
    • Нежирный творог, 150 граммов, кофе без сахара.
    • Белки 2 яиц, ряженка – 200 мл.

    Обеды

    • Хек или треска – 200 граммов, грейпфрут или яблоко.
    • Говядина или кролик – 150 граммов, помидоры.
    • Куриная грудка отварная – 200 граммов, морковь.

    Ужины

    • Навага или минтай – 150 граммов, салат из отварной свеклы с растительным маслом.
    • Творог с заправкой из нежирного йогурта – 150 граммов.
    • Омлет из 4 яиц, бобы или чечевица.

    В перерывах между приемами пищи разрешено есть несладкие и нежирные закуски, для которых в меню можно включить грейпфрут, творог или ряженку.

    Диета с ограничением углеводов: плюсы и минусы

    Почему низкоуглеводное похудение занимает лидирующие позиции в рейтингах популярности?

    • Можно не ограничивать себя в употреблении вкусных блюд и продуктов (кроме тех, на которые наложен запрет).
    • Похудение путем включения в меню большего количества белковой пищи позволяет есть и не страдать от чувства голода.
    • Подобные диеты максимально соответствуют принципам здорового питания, контролируя баланс белков, жиров и углеводов в организме.

    Однако подобные программы похудения не лишены и отрицательных факторов:

    • Специалисты признают сбалансированность полезных веществ недостаточной по причине отсутствия некоторых углеводосодержащих продуктов в меню.
    • При отсутствии контроля со стороны специалиста возможны нарушения водно-электролитного баланса и проблемы с эндокринной системой.
    • Диета без углеводов имеет ряд противопоказаний.

    Противопоказания

    Применяя любую диету, следует помнить о принципе «не навреди». Основная задача программы для похудения – не только снизить вес, но и принести пользу организму. Похудение любой ценой никогда не подарит желаемый результат, а лишь окончательно испортит обмен веществ и работу внутренних органов. В результате чего ненавистные жиры не просто моментально вернутся, но и едва ли захотят покидать несчастное тело снова.

    Именно поэтому перед тем, как садиться на диету, стоит проконсультироваться с опытным специалистом и проверить состояние своего здоровья. Диета с низким содержанием углеводов предполагает резкое увеличение белков в рационе, что увеличивает нагрузку на почки и кишечник. Она противопоказана людям с проблемами органов мочевыделительной и пищеварительной систем, а также тем, кто недавно перенес хирургическую операцию.

    Стоит подумать и о дискомфорте, который приносит смена рациона – на первых порах диета может сопровождаться запорами. И последнее – никакие диеты не разрешается применять несовершеннолетним девушкам, а также беременным и кормящим мамам.

    Важно помнить и о том, сколько должна продолжаться диета. Те, кому можно применять ее без ограничений, не должны злоупотреблять сроками – низкое содержание углеводов в рационе допустимо на период не более 4-5 недель

    Низкоуглеводная жировая диета

    Правильная низкоуглеводная жировая диета должна базироваться на потреблении 70% жира, 25% белков и 5% углеводов. В таком случае организм переходит с расщепления углеводов(гликолиза) на расщепление жиров(липолиз). Корректируйте соотношение жиров и белков, отдавая предпочтение жирам.

    Низкоуглеводная Диета Таблица. Низкоуглеводная диета меню на неделю рецепты

    Одним из лучших методов похудения является употребление продуктов в низки содержанием углеводов

    Необходимая пища:

    • Мясо
    • Жирная рыба(например, форель)
    • Яйца
    • Масла(оливковое, льняное)
    • Зеленые овощи
    • Отруби
    • Орехи
    • Ягоды

    Вам может быть интересно: Белковая диета

    Следует исключить:

    1. Хлебобулочные изделия
    2. Шоколад
    3. Различные сладости
    4. Макароны
    5. Картофель
    6. Кукурузу
    7. Молоко
    8. Каши
    9. Бобы
    10. Бананы, виноград

    Этот рацион помогает быстро сбросить лишний жир, не заставляя Вас голодать. Её продолжительность лично должен отрегулировать специалист, опираясь на особенности Вашего организма.

    Безуглеводная диета при диабете

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    С первого взгляда безуглеводная диета воспринимается как панацея от всех бед для диабетиков, единственное средство, обеспечивающее нормальное снижение веса и жизнь для диабетиков. Ещё бы, ведь продукты, для разложения которых нужен инсулин просто-напросто изчезают из рациона питания. Если расщеплять им нечего, то нехватка инсулина не будет огромной проблемой для людей, больных диабетом первой степени.

    Однако, в этом как раз и кроется опасность. Привыкание организма длится примерно три недели. Ведь при отсутствии глюкозы для получения энергии, организм начинает получать её из жировых тканей, что приводит к ещё более серьёзному повышению в крови. «При диабете безуглеводная диета категорически противопоказана, — комментирует диетолог Григорий Черных. — Резкие скачки глюкозы при полном её отсутствии в начале диеты и внезапном появлении через несколько недель могут привести к критическим проблемам со здоровьем у таких людей».

    Принципы низкоуглеводного питания

    Низкоуглеводная диета назначается при диабете 2 типа. Основным принципом является уменьшение количества углеводов в питании до 100 – 125 грамм в сутки или 10 – 12 хлебных единиц.

    Но важно понимать, что полное отсутствие углеводов также опасно для здоровья. Глюкоза необходима нашему организму для выработки энергии. Поэтому каждому человеку нужна углеводная еда. В рационе должны преобладать «правильные» углеводы. Для диабетиков подбирается индивидуальная схема питания.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Она будет зависеть от многих факторов:

    • индекса массы тела;
    • средних показателей сахара в крови;
    • наличия осложнений сахарного диабета.

    К основным принципам низкоуглеводного рациона относятся:

    1. Дробное питание маленькими порциями. Это означает, что человек должен питаться 6 раз в день, желательно, в одно и то же время.
    2. Основная калорийность блюд должна приходиться на завтрак и обед, а ужин должен быть легким и низкокалорийным.
    3. Полный отказ от сладких и жирных продуктов.
    4. Половину суточного рациона должен составлять белок.

    На перестройку организма понадобится около 2 недель. Через это время человек может почувствовать улучшение. Начнет снижаться вес, пропадет постоянное чувство голода, улучшатся показатели сахара в крови.

    Кроме положительных моментов, есть и негативные факторы, которые могут вызвать проблемы со здоровьем. К ним относится «голодный» ацетон.

    Появление кетонов в моче связано с недостаточным получением углеводов организмом.

    Для того чтобы организм мог нормально функционировать, ему нужна энергия, которую он получает, перерабатывая углеводы.

    Если с пищей в организм попадает мало углеводов, то печень начинает выбрасывать в кровь свои запасы – гликоген. На какое-то время он становится основным источником энергии.

    После того как печень отдаст все свои запасы, она начнет выделять в кровь жиры. При их распаде также образуется немного энергии, но вместе с ней образуются и кетоны — это продукты распада жиров. Они являются своеобразным ядом для организма и приводят к нарушению со стороны всех органов и систем. Развивается так называемая кетоацидотическая кома.

    Признаками кетоацидоза являются:

    • высокий сахар в крови;
    • постоянное чувство жажды;
    • тошнота и рвота;
    • запах печеных яблок изо рта.

    Чтобы определить, есть ли кетоны в моче, нужно иметь при себе специальные тест-полоски. Опустив контрольную зону в мочу, можно получить результат через 1 минуту.

    Низкокалорийная диета может стать причиной уменьшения в организме натрия, калия и кальция. Из-за этого могут возникнуть проблемы с почками и сердцем, пациент может жаловаться на бессонницу.

    Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете

    Любители «заморить червячка» и при этом отдавшие предпочтение безуглеводной диете, наверняка, не будут разочарованы, потому как голодные обмороки можно сразу исключить. Интересующиеся, что можно есть на безуглеводной диете, могут возликовать: яйца, свинина, баранина, говядина, курица, любые морепродукты, различные колбасы однозначно можно оставить в своем холодильнике. Также в ограниченном количестве можно употреблять нежирный творог и сыр.

    Не менее внушителен список продуктов безуглеводной диеты, категорически запрещенных: любая сдоба, белый хлеб, макароны, картофель, кукуруза, шоколад и конфеты, жирный йогурт, варенье, джем, фастфуд — все это можно есть лишь во сне и то в меру. Подобное табу налагается и на разного рода алкогольные напитки. Любители «поддать градуса», наверное, будут разочарованы, однако, трезвый ум в совокупности с красивым телом в силу редкости сочетания могут стать неплохим стимулом к достижению цели.

    Пару слов следует сказать о крупах, которые чрезвычайно полезны, но тем не менее относятся к продуктам с высоким содержанием углеводов. Их можно употреблять в очень малых количествах и лишь в первой половине дня. Кашами не следует пренебрегать, ведь они — источник сложных углеводов, которые долго расщепляются, и к тому же богаты белками. Самая полезная тройка каш: гречневая, гороховая и овсяная

    Если не наворачивать их с горой котлет, то можно извлечь немало пользы из этого немаловажного продукта для безуглеводной диеты

    Не стоит пренебрегать также важностью свежей воды во время диеты. Она способствует правильной работе желудка и кишечника, помогая выводить непереваренные остатки пищи

    Кроме того, вода отвечает за нормальное функционирование и обновление клеток организма, который решил встать на праведный путь похудения. Пить воду нужно строго негазированную и не питать ложные иллюзии о том, что газировка или натуральные соки смогут ее заменить. Еще одна причина, по которой последние лучше обходить стороной — большое количество сахара.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Таблица калорийности

    Придется привыкнуть и к некоторым издержкам диеты. В частности, к ним относится необходимость постоянного контроля потребляемых калорий. Поскольку держать такое количество цифр в голове невозможно, рекомендуется завести дневник, в котором нужно отражать свои успехи и промахи. В данном случае не лишним будет пользоваться таблицей продуктов безуглеводной диеты.

    Каждый продукт обладает своей калорийностью, которая складывается из белков, жиров и углеводов. Первые и вторые вас не особо интересуют, а во количество углеводов нужно взять под особый контроль. В день можно употреблять не более 40 гр. углеводов, постепенно сводя эту цифру к минимуму. Ничего сложного, не учитывая того факта, что перед каждым приемом пищи нужно будет сделать подробную его выкладку на бумаге — что планируете съесть и в каком количестве. В этой нудной работе есть и свои преимущества — вы будете с точностью грамма знать обо всем, что попало в ваш желудок.

    Перечень продуктов

    На гипоуглеводной диете довольно обширный список разрешенных к употреблению продуктов. К ним относятся:

    • любой вид мяса: баранина, говядина, свинина, телятина, курица;
    • овощи: сырые, консервированные, вареные;
    • грибы;
    • орехи и семечки;
    • морская рыба и морепродукты;
    • маложирная молочная продукция;
    • куриные и перепелиные яйца;
    • бурый рис, гречка, овсянка (в ограниченном количестве);
    • соя;
    • несладкие фрукты.

    Запрещены:

    • крахмалистые овощи: картофель, свекла, кукуруза, горох;
    • выпечка, сдоба, хлеб;
    • сладости, сахар;
    • макароны;
    • колбасные изделия;
    • сливочное масло;
    • майонез, сметана и жирные соусы;
    • мед;
    • сухофрукты;
    • бананы, виноград;
    • сладкая газировка;
    • алкогольные напитки.

    Жиросодержащие продукты есть можно, но умеренно.

    Безуглеводная диета список продуктов в недельном меню

    Если вы решили подсесть на такое похудение, это не значит, что на безуглеводной диете ничего, кроме списка продуктов, перечисленных выше, есть нельзя.

    В нем я привела примеры, от чего в обязательном порядке необходимо отказаться, и того, где белка — хоть ковшом черпай. В доказательство меню ниже.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Обычный картофель можно заменить бататом

    Понедельник

    Завтрак — смузи из моркови и апельсина с добавление пророщенных зерен пшеницы

    Обед — чечевичный или гороховый суп, порция киноа с жареным сейтаном, зеленый чай или морс без сахара

    Перекус — горсть орехов

    Ужин — творог с зеленью, стакан нежирного йогурта

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Питательный смузи — отличное решение для завтрака

    Вторник

    Завтрак — овсянка на воде, смузи на основе йогурта и ягод

    Обед — овощной суп с брокколи, соус из темпе, несладкий чай или компот из сухофруктов

    Перекус — два яблока

    Ужин — салат с нутом и овощами, порция гречневой каши, чай

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Овощной суп с брокколи

    Среда

    Завтрак — перловая каша и смузи с тыквой

    Обед — суп с далом (его рецепт можно найти тут), немного хумуса или тост с авокадо, сок или чай

    Перекус — стакан кефира

    Ужин — тофу с тушеными овощами, чай

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Тофу с тушеными овощами

    Четверг

    Завтрак — бутерброд с брынзой и авокадо, стакан сока

    Обед — суп с нутом, пюре из фасоли пинто и пара диетических хлебцев

    Перекус — горсть орехов

    Ужин — салат из отварной брокколи с брынзой, чай

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Разнообразьте свое меню бутербродами с авокадо

    Пятница

    Завтрак — йогуртовый смузи с ягодами, бананом и овсянкой

    Обед — тыквенный суп-пюре и порция лобио

    Перекус — порция нежирного творога с ягодами

    Ужин — льняная каша и стакан простокваши

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Тыквенный суп-пюре

    Суббота

    Завтрак — овсяная кашка с сухофруктами, кофе без сахара

    Обед — суп из фасоли, порция тушеной спаржи, компот из сухофруктов без сахара

    Перекус — нежирный йогурт

    Ужин — порция бурого риса с кукурузой и чай

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Много белка также содержится в спарже

    Воскресенье — даем себе право расслабиться и питаться в привычном режиме (само собой, не забрасывая в себя все без разбору), чтобы в понедельник с легким сердцем вернуться в режим.

    Как видите, в безуглеводной диете, список продуктов, рассчитанный на неделю, позволяет питаться разнообразно, ведь еда должна быть не только полезной, но и радующей вкусовые рецепторы.

    Еще основоположник раздельного питания Герберт Шелтон писал, что садиться за стол нужно тогда, когда хочется, и обязательно в хорошем расположении духа.

    Если вы еще не близко знакомы с вегетарианством, минимум три блюда из приведенного мной рациона должны были вызвать у вас вопросы: пюре из фасоли пинто, жареный сейтан и соус из темпе.

    Расскажу, что это такое и как это все приготовить.

    Соус из темпе

    Темпе — это очень плотный пирог из соевых бобов, который благодаря орехово-мясному вкусу вегетарианские повара используют в качестве заменителя мяса.

    Белка в нем 19% от 100 грамм веса.

    То есть в нашей диете без него никак. Соус из рецепта ниже не только насытит белком, но и приятно удивит вкусом.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Темпе

    Один блок темпе разделите на кусочки и обжарьте в масле до появления золотистой корочки.

    Туда же добавьте мелко нарезанные луковицу, болгарский перец и несколько зубчиков чеснока.

    В качестве приправы подойдет половина чайной ложки тмина и 2 ложки соевого соуса.

    В завершение введите в сковороду большую банку томатной пасты (400 г) и выключите, когда закипит. Соль, перец и чили добавляем по вкусу.

    Такой соус можно долго хранить в холодильнике.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Соус из темпе

    Жареный сейтан

    Сейтан представляет собой пшеничный белок, который мы привыкли называть клейковиной (тем, у кого от природы существует непереносимость глютена, употреблять его в пищу нельзя).

    Он родился на просторах азиатской кухни, из которой пришел к нам, чтобы заменить вегетарианцам мясо. 100 грамм — 25% белка.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Жареный сейтан

    Сейтан отварить и порезать на полоски.

    В чаше мультиварки подогреть минимальное количество масла и добавить специи: половину чайной ложки молотого перца, куркумы и асафетиды, чайную ложку паприки и щепотку мускатного ореха.

    Туда же добавить 3 столовых ложки соевого соуса и жарить сейтан около семи минут, периодически переворачивая.

    Пюре из фасоли пинто

    Почему именно пинто? Потому что 21% белка на 100 г.

    Пюре из фасоли станет и полезным, и сытным обедом во время похудения. Кстати, особой популярностью этот вид бобовых пользуется в Мексике, где любят все острое и горячее.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Пюре из фасоли

    Когда фасоль сварится и станет мягкой, перебейте ее блендером с небольшим кусочком сливочного масла.

    В качестве специй подойдет сванская соль и хмели-сунели.

    Худейте правильно и оставайтесь с Life Reactor!

    Рецепты приготовления

    Низкоуглеводная диета для похудения, при умении правильно сочетать продукты и применять разные техники их приготовления, будет вкусной, сытной и разной. Для приготовления первого, второго блюд, десерта или салата можно использовать такие рецепты низкоуглеводной диеты:

    1. Сырный суп с капустой на курином бульоне. В бульон, когда он будет практически готов, всыпать несколько пучков цветной капусты и порезанный лук. Добавить 1 ст.л. сливок и 1 плавленый сырок, порезанный пластинами. Когда сыр полностью растворится, добавить в суп зелень, перемолотую паприку.
    2. Овощи с индюшатиной. Индейку, порезанную на небольшие кубики, обжарить на оливковом масле (не более 2 ст.л.). Когда мясо приготовится, необходимо извлечь его из сковороды. Вкинуть в масло измельченный лук и сладкий перец, протушить на среднем огне в течение 10 минут. Долить 20 мл воды, можно использовать нежирный куриный бульон. После закипания влить 4 ч.л. обезжиренной сметаны, добавить приправы по вкусу.
    3. Конфеты из творога. 250 г обезжиренного творога перетереть, используя сито. Если масса зернистая, можно добавить немного сметаны, всыпать туда же заменитель сахара, ванилин. Подготовить фундук и миндаль, поджарив их немного в духовке. Из творожной массы сформировать небольшие шарики, внутрь вложить фундук. Затем готовые шарики обсыпать стружкой кокоса. Полученные конфеты поместить в холодильник на 2-3 часа.
    4. Вкусный и сытный салат из низкоуглеводных продуктов. В салатницу нарезать 4 вареных яйца мелкими кубиками. 6 помидоров черри очистить от кожуры, разрезать на 4 части, соединить с яйцами. Затем к порезанным продуктам добавить редис (6 маленьких штук), порезанный на половинки, консервированную кукурузу (1 банка), нарезанный лук (репчатый или перистый). Для заправки салата использовать обезжиренный кефир или несладкий питьевой йогурт.

    Рецепты блюд

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Предлагаем вам попробовать вкусные, ароматные, питательные рецепты безуглеводной диеты для похудения на основе белковых продуктов. Они не позволят вам страдать от голода, так как все блюда очень насыщенные.

    Куриные котлеты

    Сначала готовим фарш: измельчить крупную луковицу, зубчик чеснока, смешать с 500 гр куриного фарша, добавить сырое яйцо. Сдобрить солью и перцем.

    Переходим к начинке: натереть мелко 150 гр твёрдого сыра, смешать с 15 мл растопленного сливочного масла, добавить 2 сырых яйца, мелко порубленный укроп, сдобрить приправами и солью.

    Формируем котлеты: столовой ложкой набрать фарш, сделать углубление, наполнить начинкой, закрыть её слоем фарша. Делать это лучше мокрыми руками, чтобы фарш не лип к коже.

    Запекаем наши безуглеводные (почти) котлеты в духовке до румяной корочки.

    Мясные шарики

    Смешать 500 гр говяжьего фарша с 2 измельчёнными зубчиками чеснока, сырым яйцом, солью и перцем. Добавить 200 гр тёртого сыра. Сформировать небольшие шарики. Запечь их в духовке, прогревая с разных сторон по 20 минут. Украсить зеленью перед подачей на стол. Есть горячими.

    Куриные сердечки

    Хорошенько промыть 500 гр куриных сердечек, очистить от плёнки. Минут 10 подержать в разогретой духовке. Томить в кастрюле на медленном огне около получаса. Добавить кольца лука, 50 мл сметаны, 50 гр натёртого сыра. Тушить под закрытой крышкой ещё 15 минут. В конце добавить приправы и специи.

    Безуглеводный салат

    Нарезать соломкой 200 гр варёной говядины, кружочками — 5 помидорок черри, измельчить 5 перепелиных яиц. Заправить салат соусом, который можно получить смешением оливкового масла, яблочного уксуса и горчицы (по чайной ложечке), измельчённого зубчика чеснока и специй. Выложить на тарелку листья салата, а поверх них — само блюдо.

    Если вас заинтересовала безуглеводная диета, прежде чем испытывать данную систему похудения, взвесьте все за и против. Да, она очень эффективна, предполагает короткие сроки, нет жёстких ограничений в питании. Но не забывайте и о её недостатках. Во-первых, организм будет протестовать из-за отсутствия углеводов, что может привести к разнообразным побочным эффектам. Во-вторых, вам постоянно будет хотеться чего-нибудь сладенького и мягонького (выпечки, конфет и т. д.). Ну и при интенсивных занятиях спортом вам не будет хватать энергии. Поэтому не удивляйтесь своему сонному состоянию и сильной усталости.

    Если вас не пугают такие испытания, смело садитесь за составление безуглеводного меню и не откладывайте это дело в долгий ящик. Худейте на здоровье!

    Ну а имеет ли право на жизнь диета на углеводах, читайте в статье: «Углеводная диета для похудения».

    Низкоуглеводная диета: отзывы и результаты

    Марина: Постоянно пробую различные диеты. Эта самая «человеческая». За 14 дней ушло 4 кг. Буду продолжать дальше. Но её больше двух месяцев не советуют, так как углеводы тоже нужны организму.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Юлия: Давно искала такой способ похудения, когда не нужно «голодными» глазами смотреть на еду. Здесь многое разрешено, и это не может не радовать. У меня за 1,5 месяца ушло 7 кг. До сих пор поверить не могу, я думала такое только на голодании возможно.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Оксана: За две недели сбросила 5 кг. Но я ужасный любитель сладкого и мне очень тяжело. Так и хочется съесть кусочек бисквитного тортика((

    Эльвира: Я месяц на одной жидкости сидела, скинула 10 кг. Самое обидное, что я их потом благополучно за несколько месяцев набрала! Попробовала эту, результат, конечно, не такой серьезный – 5 кг за 30 дней. Но прошло уже полгода, а вес остался прежним. Придерживаться совсем несложно, так что всем советую.

    Мы рассмотрели опасность низкоуглеводных диет и их положительные стороны. Надеюсь это поможет Вам взвесить все «за» и «против» и принять верное решение.

    Как и что готовить

    Итак, впереди у вас безуглеводная диета – рецепты для такого питания могут быть вполне разнообразными и интересными. Вариантов приготовления мяса и рыбы масса, тем более масло и специи не исключаются. Утром балуйте себя омлетами с добавлением сыра или разрешенных овощей и зелени. Если торопитесь, на завтрак – пара яиц плюс кофе.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Поклонники диеты придумывают массу оригинальных рецептов. К таким кулинарным изобретениям можно отнести митцу (от англ. meat (мясо) + pizza (пицца). Изюминка в том, что вместо теста используют мясной фарш, хорошо утрамбованный на листе (или в форме для выпечки). Для начинки – грибы, разрешенные овощи и твердый сыр.

    Частое питание – еще один момент, который предполагает безуглеводная диета: меню на неделю строится по принципу – 5–6 приемов пищи в день. Каждый раз на вашей тарелке должно быть около 300 граммов мяса (рыбы, птицы, субпродуктов) + около 150 граммов овощей или зелени. Можно варить супы, только без картофеля. На десерт – цитрусовые или горсть клюквы.

    О разгрузочных днях

    Кроме списка того, что можно и что нельзя на гипоуглеводной диете, людям, желающим сбросить с ее помощью несколько лишних килограммов, стоит знать о так называемых разгрузочных днях.

    Разгрузочные дни должны проводиться не чаще 1-2 раз в неделю, а энергетическая ценность пищи, съеденной в такие моменты, должна варьироваться в пределах 500-700 ккал. Более того, в течение разгрузочного дня стоит употреблять продукты одного набора (это может быть только кефир, мясо, творог или, например, рыба).

    Современные диетологи предлагают огромное разнообразие разгрузочных дней, но, как показывает практика, они отдают предпочтение белковому питанию. Меню таких суток предусматривает употребление в течение всего дня продуктов, довольно близких по составу пищевых веществ. Поговорим далее более подробно о примерах разгрузочных дней.

    Ярким примером разгрузочных суток может стать кефирно-творожный день, в течение которого рекомендуется употребление 50 г обезжиренного творога и стакана йогурта (можно заменить 1% кефиром). Второй распространенный вариант разгрузочного дня — мясной или рыбный. В рамках него рекомендуется съедать по 50-70 г отварного мяса или рыбы в сочетании с 150 г разрешенных овощей (можно использовать в пищу овощное ассорти). Повторять такие приемы пищи нужно пять раз в день.

    По мнению диетологов, особенную ценность имеют три вида диеты: салатная, огуречная и яблочная. В рамках таких типов рациона необходимо съедать не более 250-300 г свежих овощей или разрешенных фруктов, совершая в течение дня 6 приемов пищи. Такой разгрузочный день позволяет восстановить витаминный запас организма в полной мере.

    Стоит отметить, что во время разгрузочного дня нельзя забывать об употреблении достаточного количества очищенной негазированной воды. В эти периоды следует особенно ограничивать себя в употреблении соли до 2-3 г в сутки.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Общие принципы питания на низкоуглеводной диеты

    Список продуктов, которые вы должны употреблять, зависят от нескольких условий, в том числе, от того, насколько вы здоровы, какие физические нагрузки выполняете и сколько веса вы хотите потерять. Рассмотрим все это в виде общего руководства.

    Основы

    Можно: мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты, орехи, семена, молочные продукты с высоким содержанием жира, «здоровые» масла, жиры, некоторые клубнеплоды, зерновые, не содержащие глютен.

    Нельзя: сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, пшеница, масла из семян, транс-жиры, «диеты» и продукты с низким содержанием жира, продукты питания с высокой степенью обработки.

    Продукты, которых следует избегать

    Вам не следует употреблять эти 7 видов продуктов (расположены в порядке значимости):

    • Сахар: безалкогольные напитки, фруктовые соки, агава, конфеты, мороженое и другие.
    • Зерновые, содержащие глютен: пшеница, полба, ячмень, рожь. Также сюда относятся хлеб и макаронные изделия.
    • Транс-жиры: «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные» масла.
    • Масла, содержащие большое количество омега-6 жирных кислот: льняное, соевое, подсолнечное, кукурузное, сафлоровое, рапсовое и масло из виноградных косточек.
    • Искусственные подсластители: аспартам, сахарин, сукралоза, цикламаты и ацесульфам калия. Вместо них используйте стевию.
    • Диеты и продукты с низким содержанием жира: большинство молочных продуктов, крупы, крекеры и т.д.
    • Продукты с высокой степенью обработки: если он выглядят так, как будто они были изготовлены на заводе, не ешьте их.

    Вы всегда должны читать список ингредиентов, даже если продукты помечены как «здоровая пища».

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Плюсы и минусы диеты

    Сначала о противопоказаниях. Диета не подходит людям, у которых диагностированы заболевания печени и почек, желудочно-кишечного тракта, сердца и кровеносных сосудов. Она не рекомендована беременным женщинам и кормящим мамочкам, детям и подросткам, а также лицам с дисбалансом гормонального фона.

    Среди главных плюсов низкоуглеводной диеты выделяют:

    • возможность контролировать уровень сахара в крови, зная гликемический индекс. Это полезно для людей, страдающих сахарным диабетом. Им разрешены продукты с низким гликемическим показателем;
    • за счет высокого содержания клетчатки нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, исчезают проблемы со стулом, восстанавливается микрофлора;

    Источник: https://TopDogFitness.ru/pohudenie/nizkouglevodnaya-dieta-tablica-produktov.html

    Низкоуглеводная диета таблица

    Низкоуглеводная диета для похудения — подробное меню, рецепты, таблица продуктов

    Низкоуглеводная диета для похудения — один из самых действенных способов легко и быстро избавиться от лишнего веса , а также почистить организм , привести тело в тонус и предотвратить развитие диабета!

    Cosmo рекомендует

    • Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Какие бьюти-процедуры можно сделать дома в период карантина

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Какие джинсы в тренде: модная шпаргалка, как правильно носить белый деним весной

    Углеводы — источник топлива для нашего организма , но их переизбыток ведёт к образованию лишнего веса и различным заболеваниям эндокринной системы. Полностью избавиться от углеводов в рационе невозможно: клетки перестанут получать необходимую энергию для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Однако сократить потребление углеводов можно , если хочется достаточно быстро снизить массу тела и привести себя в форму.

    Суть низкоуглеводной диеты для похудения

    Суть низкоуглеводной диеты заключается в сокращении углеводов в ежедневном рационе. Основной принцип такого питания — усиленное потребление белка и растительной пищи , которая богата клетчаткой. Суточная норма углеводов — 40 грамм. Такая диета популярна среди спортсменов , поскольку позволяет безболезненно для организма сбросить лишнее и заметно « подсушиться». При интенсивных тренировках такая система питания может за короткий срок позволяет избавиться от излишков и добиться более чёткого мышечного рельефа. При низком уровне углеводов в организме начинают расходоваться накопленные резервы жира , что как раз и приводит к снижению веса. Но даже без активных занятий спортом можно добиться замечательных результатов , если следовать необходимым правилам. Низкоуглеводная диета эффективна не только для снижения веса , но и для борьбы с диабетом. Подробнее об этом — чуть ниже.

    Плюсы низкоуглеводной диеты

    • Углеводы разжигают чувство голода и отодвигают момент насыщения. При их сокращении в рационе организм начинает получать ощущение сытости от расщепления белков и клетчатки , поэтому худеющие практически не испытывают голода , как при несбалансированных монодиетах с жёсткими ограничениями.
    • Мышцы остаются в хорошем тонусе , поскольку организм получает много белка , который является главным строительным материалом для наших клеток. Ещё одна причина , по которой спортсмены так любят низкоуглеводное питание.
    • Потеря веса происходит в комфортном режиме , ведь список разрешённых продуктов достаточно большой.
    • Низкоуглеводную диету можно соблюдать достаточно долго , оптимальный срок для девушек — 1−2 недели
    • Существует даже низкоуглеводная диета на один день , её смысл заключается в экспресс-чистке организма , ведь избыток сахара в крови влияет не только на вес , но и на самочувствие в целом.

    Основные правила низкоуглеводной диеты

    • Считай калории , которые поступают с пищей. Можно придерживаться предложенного меню , а можно составить своё , ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.
    • Питайся дробно: 4−5 раз в сутки , жуй медленно и следи за чувством насыщения.
    • Пей не менее 2 литров чистой воды в день , это ускоряет обмен веществ и нормализует работу желудка и кишечника.
    • Избегай насыщенных жиров , которые содержатся в жирном мясе , фастфуде и прочей « вредной пище».
    • Ешь за 3−4 часа до сна , сложные углеводы оставь на первую половину дня ( крупы и некоторые виды овощей).

    Шпаргалка: как считать калории на низкоуглеводной диете женщине

    Низкоуглеводные диеты существуют несколько типов , разница кроется в показателях допустимой суточной нормы углеводов. Пределы нормы варьируются от 20 до 250 грамм , но для похудения лучше придерживаться интервала в 40−50.

    Индивидуальный рацион строится на расчете потребностей конкретного организма.

    По формуле Харриса-Бенедикта , рассчитать дневную норму можно по формуле: вес ( кг), возраст ( годы), рост ( см). Для женщин и девушек эта схема расчёта выглядит так:

    BMR = 447,6 + ( 9,2 x вес) + ( 3,1 х рост) — ( 4,3 х возраст)

    Суточная норма BMR- ( basal metabolic rate)

    Женщинам на низкоуглеводной диете в сутки необходимо около 1200 калорий. Таким образом , важно знать 2 основных показателя: уровень содержания углеводов в продуктах , чтобы вписываться в норму и количество калорий в пище.

    Низкоуглеводная диета: таблица продуктов

    Для низкоуглеводной диеты существуют таблицы на все виды продуктов со всеми необходимыми показателями. Со временем ты научишься считать калории и определять ГИ на глаз , а пока ознакомься с небольшим списком продуктов.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Низкоуглеводная диета для похудения: меню на неделю

    Меню низкоуглеводной диеты достаточно разнообразное. Творог и сметану выбирай с низким процентом жирности , ограничь потребление алкоголя , налегай на зелёные и травяные чаи без сахара. И помни: 2 литра воды в день!

    Понедельник

    Завтрак: овсянка на воде с яблоком и 4 дольками грецкого ореха , зелёный чай.

    Перекус: грейпфрут , салат из рукколы , варёного яйца , огурца и оливкового масла.

    Обед: запечённая форель ( 200 грамм), салат из помидоров , огурцов и свежей капусты с оливковым маслом , зелёный чай.

    Перекус: 2 больших зелёных яблока.

    Ужин: нежирный творог ( 250 грамм), варёное яйцо.

    Вторник

    Завтрак: овсянка на воде с не жареным миндалём ( 7−8 орешков), зелёный чай.

    Перекус: тёртая морковь с лимонным соком и оливковым маслом.

    Обед: запечённая куриная грудка ( 200 грамм), салат из варёной свёклы ( 1 штука), рукколы , оливкового масла и огурца.

    Перекус: небольшой персик или 2−3 абрикоса.

    Ужин: тушёная стручковая фасоль без масла , салат из любых зелёных овощей с 1 ложкой сметаны.

    Среда

    Завтрак: варёная гречка ( 200 грамм), зелёный чай.

    Перекус: грейпфрут и горстка не жареного миндаля.

    Обед: варёная треска ( 250 грамм), салат из капусты , моркови и 1 вареного яйца с оливковым маслом.

    Перекус: 2 больших зелёных яблока.

    Ужин: тушёный кабачок и салат из любых зелёных овощей.

    Четверг

    Завтрак: нежирный творог ( 200 грамм), 5−6 сезонных ягод , зелёный чай.

    Перекус: горстка не жареного фундука , салат из огурцов и помидоров.

    Обед: запечённая индейка ( 200 грамм), салат из авокадо и любых зелёных овощей.

    Перекус: 2 варёных яйца.

    Ужин: тушёная брокколи и салат из варёной фасоли , зелени и помидора.

    Пятница

    Завтрак: овсянка на воде с яблоком и 4 дольками грецкого ореха , зелёный чай.

    Перекус: нежирный йогурт без добавок.

    Обед: запечённый окунь ( 200 грамм), салат из помидоров , огурцов и свежей капусты с оливковым маслом.

    Перекус: 2 больших зелёных яблока.

    Ужин: тушёная говядина ( 250 грамм), салат из сезонных овощей.

    Суббота

    Завтрак: нежирный йогурт , 1 большая груша , 5−6 штук не жареного миндаля , зелёный чай.

    Перекус: тушёные овощи ( 200 грамм).

    Обед: крем-суп из тыквы , салат из варёной курицы и зелени.

    Перекус: 1 варёное яйцо , ломтик нежирного сыра.

    Ужин: запечённые баклажаны , салат из свежей капусты , огурца и редиса.

    Воскресенье

    Завтрак: овсянка на воде с не жареным миндалём ( 7−8 орешков), зелёный чай.

    Перекус: тёртая морковь с лимонным соком и оливковым маслом.

    Обед: запечённая куриная грудка ( 200 грамм), салат из варёной свёклы ( 1 штука), рукколы , оливкового масла и огурца.

    Перекус: небольшой персик или 2−3 абрикоса.

    Ужин: тушёная стручковая фасоль без масла , салат из любых зелёных овощей с 1 ложкой сметаны.

    Несколько рецептов для низкоуглеводной диеты , примеры блюд на неделю:

    Грибной омлет

    1. Молоко 100 мл;
    2. Яйца 2 шт;
    3. Шампиньоны 50 гр;
    4. Растительное масло 2 ст. ложки;
    5. Соль;
    6. Перец.
    • Грибы помыть , нарезать дольками , обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
    • Влить молоко в грибы , уменьшить огонь , томить в течение 3−4 минут.
    • Яйца взбить на блендере , добавить к грибам , посолить , поперчить , перемешать.
    • Сковороду накрыть крышкой и томить на медленном огне в течение 5 минут.

    Рыба в сметане

    1. Рыба по вкусу ( хек , щука , минтай , треска);
    2. Шампиньоны;
    3. Сметана 10% 500 мл;
    4. Твердый сыр 50 гр;
    5. Растительное масло 2 ст. ложки;
    6. Мука 2 ст. ложки;
    7. Соль;
    8. Перец.
    • Рыбу очистить от чешуи , внутренностей и жабр , промыть под проточной водой , нарезать на средние кусочки , обвалять в муке.
    • Обжарить рыбу на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
    • На отдельной сковороде обжарить нарезанные шампиньоны.
    • Выложить рыбу с грибами в форму для запекания , залить сметаной , посолить , поперчить.
    • Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
    • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15−20 минут.

    Суп с курицей и сыром

    • Отварить куриное филе до готовности. Вынуть из кастрюли , дать остыть и разобрать на небольшие кусочки.
    • В оставшийся горячий бульон закинуть порезанный на мелкие кусочки плавленный сыр , варить на медленном огне 15−20 минут до полного растворения сыра , периодически помешивая.
    • В тарелку выложить мясо птицы , залить сырным бульоном , украсить нарезанной зеленью по вкусу.
    • Ароматный и пикантный сырный суп с курицей можно включить в меню низкоуглеводной диеты на обед.

    Низкоуглеводная диета при диабете

    Низкоуглеводная диета для диабетиков делится на два типа: диета 1 типа такая же , как и для здоровых людей. Она основана на принципах сбалансированного питания , которое состоит из продуктов с низким ГК ( гликемический индекс).

    Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа основа на трёх ключевых принципах:

    • Обилие растительной пищи: овощи и зелень в ежедневном рационе должны занимать центральное место. При низкоуглеводной диете женщине необходимо съедать в сутки около 500 грамм овощей при средней физической активности , а при более интенсивных нагрузках до 800 грамм в день.
    • Насыщенные жиры: они ведут к повышению уровня холестерина в крови , и их потребление необходимо сократить до минимума. Ненасыщенные жиры , напротив , важны для организма , поскольку являются источником незаменимых питательных веществ. Такие полезные жиры содержатся в нежирных сортах рыбы , орехах , авокадо , семечках и растительных маслах.
    • Отказ от переработанных продуктов и консервов: они имеют высокий ГИ и могут привести к развитию диабета. При соблюдении такой диеты продукты с высоким ГК нужно заменить пищей с низким ГК.

    Низкоуглеводная диета: отзывы

    Как и любая другая диета , низкоуглеводная имеет отзывы от тех , кто не понаслышке знаком с ней. Спортсмены и приверженцы здорового образа жизни в восторге от сбалансированного меню и сытных белковых блюд , ведь не сокращая количество трапез в день , ты можешь худеть без острого чувства голода и резких ограничений!
    Помни , что чем больше изначальный вес и объёмы , тем быстрее будет происходить процесс похудения. При строгом соблюдении всех правил диеты и активного образа жизни в совокупности со здоровым сном , за неделю можно потерять от 2−5 килограммов лишнего веса , а за 2 недели сброшенная цифра может приблизиться к 7 кг.

    Силовые и кардионагрузки усиливают эффект диеты , помогая смоделировать подтянутый силуэт с заметным мышечным рельефом. И самое главное: низкоуглеводная диета не только способствует похудению , но и очищает организм от шлаков и токсинов , которые образуются в организме при распаде пищи , состоящей из простых сахаров. Худей без вреда и стресса!

    • Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Похудеть к лету: 5 секретов от практикующих диетологов

    Низкоуглеводная диета

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Данный тип диеты признан всеми диетологами, как рациональный и эффективный. Несмотря на то, что главным врагом фигуры все считают жир, именно наличие углеводной пищи способствует превращению неиспользованных калорий в жировые отложения.

    Вся суть заключается в том, что это не просто диета, а сбалансированная система правил питания. Если пользоваться её основными принципами постоянно, то можно без усилий и дискомфорта обеспечить себе цветущий вид и отличную фигуру. К тому же, она идеальна для тех, кто любит мясо, поскольку его часть в рационе достаточно велика.

    В результате за полгода низкоуглеводной диеты удаётся сбросить 16–22 кг. В первую очередь эффект похудения зависит от индивидуальных особенностей человека. Минимальная потеря составляет 10 кг за 3 месяца.

    Главные принципы

    Основная характеристика системы – пониженное употребление углеводных компонентов. Авторами методики был замечен и исследован тот факт, что при низкоуглеводном режиме питания уровень инсулина в крови постепенно снижается, а это непосредственно приводит к замедлению скорости аппетита.

    Вторым фактором, обеспечивающим её результативность, является усиленное поступление жиров растительного и животного происхождения, которые задействованы в образовании кетоновых тел, также способствующих ингибированию голода. Поэтому низкоуглеводная диета причисляется к высокобелковым типам питания.

    1. В данной системе присутствует небольшое количество углеводов, позволяющее нормально функционировать и при этом становиться стройнее.
    2. Для человека среднего телосложения суточное поступление углеводной составляющей пищи в ежедневном рационе составляет 100 г. Для похудения чаще всего достаточно снижения до 40 г. Сторонники радикального подхода рекомендуют уменьшать поступление углеводной составляющей до 20–30 г в сутки.
    3. Ещё одним фактором выступает повышение нормы протеиновой пищи. Протеины нужны не только в качестве энергетической составляющей. Их присутствие гарантирует, что мышцы не будут использоваться в качестве источника энергии и тело не потеряет упругость.

    При соблюдении низкоуглеводной диеты соотношение основных пищевых элементов рациона должно находиться приблизительно в таких пределах:

    На первом этапе происходит резкое сокращение поступления в организм крахмала и сахара – составляющих медленных углеводов. Обязательное образование кетонов и глюкозы начинает происходить из белковых и жировых клеток, содержащихся в запасных депо тела. Благодаря кетогенным процессам жировой слой расходуется и человек становится стройнее.

    Эту систему часто рекомендуют для людей с сахарным диабетом, поскольку она исключает внезапные скачки уровня сахара в крови и снижает потребность ведения инсулина извне.

    Механизм похудения

    В здоровом состоянии уровень сахара регулируют 2 гормона: инсулин и глюкагон. Когда уровень сахара стремительно снижается, вырабатывается глюкагон и возникает голод. Если уровень сахара растёт, то инсулин повышается и чувство острой потребности в еде исчезает. Низкоуглеводная диета учитывает эти влияния и способствует стабилизации веса.

    После месяца применения низкоуглеводного рациона с обилием белка и жира, начинается постепенное вовлечение в обменные процессы жира, окружающего внутренние органы. Он очень устойчив к расщеплению и дольше всего сохраняется в организме.

    Повышенное поступление протеинов и жиров на фоне урезания углеводов способствует образованию так называемых кетонов – веществ, которые подавляют аппетит. Кетоны используются в качестве дополнительного источника энергии, сохраняя при этом мышечные ткани.

    Плюсы и минусы

    Плюсы

    1. Во время применения этой диеты не ощущается сильный голод, чем исключаются дискомфорт, который обычно сопровождает активное сбрасывание веса.
    2. Она рекомендуется для людей с диабетом, потому что у них повышен уровень сахара в крови, а этот рацион идеально им подходит.
    3. Такое питание включает механизмы регулировки гормона инсулина. Известно, что повышенные концентрации этого гормона блокируют сжигание липидного слоя, а иногда даже способствует тому, что углеводы превращаются в запасные жиры. На этой диете удаётся контролировать центр мозга, отвечающий за возникновение и усиление чувства голода.
    4. При постоянном применении низкоуглеводного рациона гарантирован стабильный вес и отсутствие «эффекта рикошета» — резкого возвращения к начальному весу после голодания.
    5. Эта система настолько сбалансирована, что время её применения не ограничено временными рамками, поскольку не влечёт пагубных результатов для пищеварения и здоровья в целом.
    6. В равной степени хорошо подходит как женщинам, так и мужчинам.
    7. Рацион низкоуглеводного питания для похудения обеспечивает высокий уровень активности. Это позволяет применять его для людей физического труда. В редких случаях 2–3 первые недели может ощущаться присутствие периодической лёгкой слабости. Но как только энергия начинает черпаться из запасных источников, это явление исчезает.
    8. Данная диета не подразумевает постоянного подсчёта калорий на тарелке, жёсткого ограничения в еде и жидкости не предусмотрено. Главное – не есть запрещённые продукты, и обеспечить разнообразный здоровый рацион в соответствии с основными рекомендациями.

    Минусы

    1. Длительное повышение уровня кетонов в крови не естественно для человека, поэтому может спровоцировать обострения хронических заболеваний и нанести вред здоровью.
    2. При накапливании в организме высоких доз кетонов, инициируется самопроизвольное избавление от них. В ходе диеты может возникнуть дефицит калия или натрия, который часто становится причиной обезвоживания или проблем с сердечнососудистой системой.
    3. Во время выведения кетонов возникает повышенная нагрузка на печень и почечные лоханки. Это сопровождается раздражительностью, нарушениями сна, головокружением.
    4. Плохо подходит работникам умственного труда, поскольку недостаток глюкозы сказывается на деятельности мозга.
    5. Из-за высокого содержания протеинов происходит чрезмерное насыщение крови холестерином.
    6. Этот тип питания не обеспечивает быстрых результатов. Чтобы похудеть и сбросить приличный вес, применять его нужно минимум от месяца до 3-х. Для того чтобы получить хороший результат, нужно запастись терпением и не сомневаться в успехе.

    Совет: если предполагается длительное применение низкоуглеводной диеты, то нужно отказаться только от быстрых углеводов, поскольку небольшое наличие сахара и крахмала необходимо для обеспечения здоровья человека.

    Основные правила

    1. Дополнительный приём калия. Для этой цели подойдёт полный витаминно-минеральный комплекс. Приём поливитаминов также позволит быстрее настроиться на новый ритм обменных процессов и обеспечить достаточный уровень иммунитета.
    2. Строгое ограничение продуктов с повышенным содержанием сахара.
    3. Похудение будет происходить быстрее, если уменьшить количество соли в блюдах. Прекрасной альтернативой станет сок лимона.
    4. Предпочтение отдаётся блюдам, которые готовятся в мультиварке, на гриле, на пару или запечённым.
    5. При жарке использовать минимальное количество растительного масла, можно применять сухую сковороду.
    6. Есть рекомендуется приблизительно через равные промежутки, не стоит делать слишком большие интервалы и тем более пропускать приёмы пищи. Так можно только усилить состояние голода и впоследствии употребить большую порцию еды.
    7. Завтрак организовать в течение первого часа после подъёма для того, чтобы запустить механизм обмена веществ.
    8. Делать ранний ужин, за 3–4 часа до сна. Это поможет использовать ночное время для дополнительного расщепления лишних килограммов без ощущения голода.
    9. Чтобы избежать похудения за счёт мышц, стоит записаться в спортзал – это позволит похудеть без появления рыхлости в мышечных тканях.
    10. Обязательно нужно следить за поступлением в организм необходимого количества жидкости. Идеально применять для этой цели очищенную негазированную минеральную воду. Количество жидкости должно быть не менее 2-х литров в день.

    Разрешённые продукты

    Перечень блюд, разрешённых к использованию этой методикой, довольно широк. Это даёт возможность сделать рацион низкоуглеводной диеты разнообразным.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    • Овощи и листовые овощи (в сыром виде, консервированные или термически обработанные), шпинат, брюссельская, краснокочанная, цветная капуста, кресс–салат, петрушка, укроп, сельдерей, спаржа, артишоки, баклажаны, редис, щавель, кабачки;
    • семечки;
    • орехи;
    • мясо: телятина, перепела, утка, гусь, курица, оленина, страусиное филе, ветчина, крольчатина. Предпочтительны белые сорта, субпродукты. Прекрасно подходит говяжья печень. Свинину и баранину употреблять умеренно;
    • рыба: прекрасно подойдёт морская, содержащая жирные ненасыщенные кислоты. Рекомендовано мясо красной рыбы (сёмга, лосось, форель, горбуша), палтус, тунец, сельдь, скумбрия, камбала, зубатка;
    • морепродукты;
    • молокопродукты: натуральный йогурт с низким процентом жирности, биокефир и обезжиренная ряженка;
    • куриные и перепелиные яйца;
    • при длительном низкоуглеводном питании разрешается дополнить рацион малыми порциями дикого бурого риса, овсянки или гречки;
    • соевые продукты с низким содержанием крахмала;
    • грибы в запечённом виде или гриль;
    • фрукты с малым содержанием сахара, например, грейпфрут, киви, яблоки зелёных сортов, апельсины и лимоны.

    Что нельзя есть

    Все съестное с высоким содержанием углеводов строго табуировано:

    • овощи с высоким содержанием крахмала: кукуруза, картофель, сахарная свекла, фасоль, горох, чечевица, авокадо, цветная капуста, топинамбур, патиссоны и оливки;
    • хлебобулочные изделия и выпечка;
    • макаронные изделия;
    • крахмалистые гарниры (картофель, белый рис, кукурузная каша и пр.);
    • копчёности;
    • сметана;
    • масло сливочное;
    • колбасные изделия;
    • майонез и жирные соусы;
    • кондитерские изделия;
    • мёд;
    • бананы и виноград;
    • сухофрукты.

    Таблица низкоуглеводных продуктов

    Для того чтобы обеспечить оптимальное похудение, разработана специальная таблица. В первой колонке указаны названия пищевых продуктов, а во второй – условные единицы. Одна условная единица рассчитана для 100 граммов (одной штуки или 1 столовой ложки) продукта из первой колонки. Одна у. е. служит эквивалентом 1 г углеводов.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Для составления суточного меню нужно просчитать все у. е. из меню конкретного дня. Чтобы запустился механизм похудения, нужно набрать меньше 40 у. е. за день.

    В таблице присутствуют продукты из запрещённого списка. Их можно осторожно вводить в рацион только после того, как вес снизился до желаемого значения.

    Низкоуглеводная диета: основы и меню на каждый день

    Эта диета включает в себя натуральные, необработанные продукты с низким содержанием углеводов. Существует много научных доказательств того, что этот тип диеты – лучший вариант для людей, которые хотят похудеть, улучшить свое здоровье и снизить риск развития различных заболеваний.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Общие принципы питания на низкоуглеводной диеты

    Список продуктов, которые вы должны употреблять, зависят от нескольких условий, в том числе, от того, насколько вы здоровы, какие физические нагрузки выполняете и сколько веса вы хотите потерять. Рассмотрим все это в виде общего руководства.

    Основы

    Можно: мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты, орехи, семена, молочные продукты с высоким содержанием жира, «здоровые» масла, жиры, некоторые клубнеплоды, зерновые, не содержащие глютен.

    Нельзя: сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, пшеница, масла из семян, транс-жиры, «диеты» и продукты с низким содержанием жира, продукты питания с высокой степенью обработки.

    Продукты, которых следует избегать

    Низкоуглеводная Диета Таблица. Вам не следует употреблять эти 7 видов продуктов (расположены в порядке значимости):

    • Сахар: безалкогольные напитки, фруктовые соки, агава, конфеты, мороженое и другие.
    • Зерновые, содержащие глютен: пшеница, полба, ячмень, рожь. Также сюда относятся хлеб и макаронные изделия.
    • Транс-жиры: «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные» масла.
    • Масла, содержащие большое количество омега-6 жирных кислот: льняное, соевое, подсолнечное, кукурузное, сафлоровое, рапсовое и масло из виноградных косточек.
    • Искусственные подсластители: аспартам, сахарин, сукралоза, цикламаты и ацесульфам калия. Вместо них используйте стевию.
    • Диеты и продукты с низким содержанием жира: большинство молочных продуктов, крупы, крекеры и т.д.
    • Продукты с высокой степенью обработки: если он выглядят так, как будто они были изготовлены на заводе, не ешьте их.

    Список продуктов питания с низким содержанием углеводов – продукты, которые нужно есть

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Основой вашего рациона должны быть эти естественные необработанные продукты с низким содержанием углеводов.

    • Мясо: говядина, баранина, свинина, курятина и другие. Лучше от животных и птицы, вскормленных травой.
    • Рыба: лосось, форель, пикша и другие. Лучше дикая рыба.
    • Яйца: обогащенные омега-3 или от кур, вскормленных травой.
    • Овощи: шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь и другие.
    • Фрукты: яблоки, апельсины, груши, черника, клубника.
    • Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и другие.
    • Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр, сливочное масло, сливки, йогурт.
    • Жиры и масла: кокосовое масло, сливочное масло, сало, оливковое масло и рыбий жир.

    Если вам нужно похудеть, будьте осторожны с сыром и орехами, потому что с ними очень легко переборщить. Не ешьте больше одного фрукта в день.

    Можно есть в ограниченном количестве

    Низкоуглеводная Диета Таблица. Если вы здоровы, активны, и у вас нет лишнего веса, вы можете позволить себе съесть немного больше углеводов.

    • Клубни: картофель, батат и другие.
    • Зерновые, содержащие глютен: рис, овес, квиноа и другие.
    • Бобовые: чечевица, черные бобы, фасоль и другие (если вы их любите).

    Вы можете есть в умеренных количествах, если хотите:

    • Темный шоколад: выбирайте органические бренды с содержанием какао 70% и выше.
    • Вино: выбирайте сухие вина без добавления сахара или углеводов.

    Низкоуглеводная Диета Таблица. Темный шоколад содержит большое количество антиоксидантов и может быть полезен для здоровья, если вы едите его в умеренных количествах. Однако следует помнить, что и темный шоколад, и алкоголь будут препятствовать достижению ваших целей, если вы будете есть/пить их слишком много.

    Напитки

    • кофе;
    • чай;
    • вода;
    • газированные напитки без искусственных подсластителей.

    Посмотрите видео о низкоуглеводной диете и нюансах питания на ней

    Пример низкоуглеводного меню на одну неделю

    Низкоуглеводная Диета Таблица. Это примерное меню диеты с низким содержанием углеводов, рассчитанное на одну неделю. Продукты из этого списка обеспечивают поступление в организм менее 50 граммов углеводов в день, но, как уже упоминалось выше, если вы здоровы и активны, то можете увеличить их количество.

    Понедельник

    • Завтрак: омлет с различными овощами, обжаренными в сливочном масле или кокосовом масле.
    • Обед: йогурт из молока (от коровы, вскормленной травой) с черникой и горстка миндаля.
    • Ужин: бутерброды (не сдобный хлеб), подается с овощами и соусом сальса.

    Вторник

    • Завтрак: бекон и яйца.
    • Обед: оставшиеся бутерброды и овощи с ужина.
    • Ужин: лосось со сливочным маслом и овощами.

    Среда

    • Завтрак: яйца и овощи, жареные в масле или кокосовом масле.
    • Обед: салат из креветок с небольшим количеством оливкового масла.
    • Ужин: жареная курица с овощами.

    Четверг

    • Завтрак: омлет с различными овощами, обжаренными в сливочном масле или кокосовом масле.
    • Обед: смузи из кокосового молока, ягод, миндаля и протеинового порошка.
    • Ужин: жареное мясо и овощи.

    Пятница

    • Завтрак: яичница с беконом.
    • Обед: салат из курицы с небольшим количеством оливкового масла.
    • Ужин: свиные отбивные с овощами.

    Суббота

    • Завтрак: омлет с различными овощами.
    • Обед: йогурт из молока (желательно от коровы, вскормленной травой) с ягодами, кокосовой стружкой и горстью грецких орехов.
    • Ужин: фрикадельки с овощами.

    Воскресенье

    • Завтрак: яичница с беконом.
    • Обед: смузи из кокосового молока, небольшого количества жирных сливок, ягод и протеинового порошка со вкусом шоколада.
    • Ужин: куриные крылышки-гриль с небольшим количеством сырого шпината.

    Включайте в свой рацион различные овощи. Если ваша цель – оставаться на 50 граммах углеводов в день, то вы можете есть неограниченное количество овощей и 1 фрукт на выбор в день. Опять же, если вы здоровы, если у вас нет лишнего веса, и вы ведете активный образ жизни, вы можете добавить несколько клубней картофеля, в том числе батат, а также некоторые зерновые, например, рис и овес.

    Варианты низкоуглеводных «перекусов»

    Низкоуглеводная Диета Таблица. Нет объективных причин, чтобы есть больше, чем 3 раза в день. Но если вы голодны между приемами пищи, то можете использовать эти низкоуглеводные закуски, которые очень легко приготовить:

    • кусочек фрукта;
    • не обезжиренный йогурт;
    • сваренное вкрутую яйцо или два яйца;
    • морковь;
    • остатки вчерашнего ужина;
    • горсть орехов;
    • немного сыра и мяса.

    Питание в ресторанах

    Низкоуглеводная Диета Таблица. В большинстве ресторанов довольно легко можно поменять ингредиенты в блюдах и сделать их более похожими на низкоуглеводные.

    • Заказывайте мясное или рыбное блюдо как основное.
    • Попросите жарить пищу на обычном масле.
    • Попросите положить дополнительные овощи вместо хлеба, картофеля или риса.

    Низкоуглеводные продукты: список покупок

    Отличной идеей будет делать покупки в больших магазинах, где выше вероятность найти все необходимые продукты. Лучше всего покупать органические продукты и продукты животноводства от животных/птиц, вскормленных травой, но только если вы можете позволить себе их. Даже если вы не покупаете органические продукты, ваша диета будет все равно в тысячу раз лучше, чем стандартный рацион: выбирайте наименее обработанные продукты, которые будут соответствовать вашим финансовым возможностям.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    • мясо (говядина, баранина, свинина, курятина, бекон);
    • рыба (жирная рыба, лучше лосось);
    • яйца (выбирайте обогащенные омега-3 жирными кислотами или яйца от куриц, выкормленных травой, если можете себе позволить);
    • сливочное масло;
    • кокосовое масло (выбирайте Extra Virgin);
    • сало;
    • оливковое масло;
    • сыр;
    • жирные сливки;
    • сметана;
    • йогурт (цельный, несладкий);
    • черника (можно купить замороженную);
    • орешки;
    • оливки;
    • свежие овощи: зелень, перец, лук и другие;
    • замороженные овощи: брокколи, морковь, различные смеси;
    • соус сальса;
    • приправы: морская соль, перец, чеснок, горчица и другие.

    При первой возможности рекомендуется убрать из кладовки все нездоровые «соблазны»: чипсы, конфеты, мороженое, газированные напитки, соки, хлеб, крупы, ингредиенты для выпечки (пшеничная мука и сахар).

    Низкоуглеводная диета

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Низкоуглеводная диета

    Низкоуглеводная диета представляет собой особый тип питания, который основан на употреблении в пищу продуктов с низким гликемическим индексом. Цель диеты – потеря веса без особого вреда для здоровья и организма.

    До 70-х годов прошлого века популярностью пользовались диетические меню, состоящие из маложирных продуктов. Считалось, что не нужно себя ограничивать в употреблении углеводов. Современные исследования доказывают, что наибольшего результата в похудении можно достичь именно на низкоуглеводной диете, чем на низкожировой. Такой тип питания подходит, прежде всего, кроссфитерам и другим атлетам. Также она будет полезна другим людям, далеким от спорта, которые желают избавиться от лишних килограммов.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Суть диеты

    Суть низкоуглеводной диеты для похудения состоит в отказе (полном или частичном) от продуктов, которые содержат много углеводов, и включении в рацион блюд, богатых белком и растительной клетчаткой. Количество углеводов уменьшается до 50 г. в день, а объем белков, наоборот, увеличивается на 150-200 г. В рационе безусловно должна присутствовать растительная клетчатка. Она поступает в организм вместе с овощами, фруктами, отрубями, зеленью.

    Что такое кетоз?

    При переходе на низкоуглеводное питание организм получает энергию альтернативного происхождения. Действие низкоуглеводной диеты основано на кетозе – процессе синтеза жирных кислот из жировых клеток для высвобождения энергии. При таком типе питания в крови нормализуется концентрация инсулина. В организм вместе с пищей не поступают углеводы, поэтому возникает дефицит глюкозы. По этой причине энергия берется из жировых отложений. В их клетках начинается расщепление. Образовавшиеся жирные кислоты направляются в печень и мышечные ткани. Там они окисляются и превращаются в ацетил-КоА и кетоновые тельца, необходимые для насыщения организма энергией.

    Диета Аткинса

    Самая популярная низкоуглеводная кето-диета – диета доктора Аткинса. При ней количество углеводов в рационе резко ограничивается до 20 г. в день. Диета состоит из 4-х фаз:

    1. Стимулирующая. Длится 14 дней, нужна для адаптации организма к малому количеству углеводов;
    2. Активная. Происходит снижение веса, доля углеводов увеличивается на 10 г. в неделю;
    3. Переходная. В меню можно включать любые продукты, но в ограниченном количестве и 1-2 раза в неделю;
    4. Поддерживающая. Отмечается стабилизация веса, рацион постепенно становится привычным. Необходимо контролировать количество углеводов, чтобы избежать возврата лишних килограммов. Если масса тела увеличивается, следует вернуться к первой фазе.

    Гликемический индекс продуктов

    В спортивной медицине, исходя скорости всасывания, углеводы делятся на простые (быстрые) и сложные (медленные). Элементы одного и того же продукта могут по-разному всасываться в кровь. Это зависит от способа обработки, температурного воздействия, наличия специй и добавок.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Гликемический индекс показывает, как тот или иной продукт влияет на концентрацию глюкозы к крови. Определяющими факторами в этом процессе являются количество крахмала и скорость его расщепления. Чем быстрее это вещество распадается до глюкозы, тем скорее она попадает в кровоток. Следовательно, тем выше поднимается уровень сахара. Большое количество глюкозы, попавшее в организм, не используется сразу в полном объеме. Некоторая ее часть отправляется в так называемое «жировое депо».

    Список продуктов в низкоуглеводной диете

    Чтобы получить результат, необходимо употреблять в пищу одни продукты и исключить другие.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Таблица продуктов в низкоуглеводной диете

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    В список запрещенных на низкоуглеводной диете продуктов входят:

    • хлебобулочные изделия, торты, пирожное, сахар, мед, попкорн, шоколад, конфеты, сиропы, мороженое;
    • сладкие овощи и овощи, в которых содержится крахмал: топинамбур, картофель, сладкая кукуруза;
    • продукты, содержащие сахарозу, мальтозу, лактозу;
    • крупы с высоким гликемическим индексом и каши из них: манная, рисовая, овсяная, кукурузная.

    Низкоуглеводная диета на неделю

    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Низкоуглеводная Диета Таблица.
    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Диета строга в своих ограничениях, но из разрешенных продуктов можно приготовить много вкусных блюд.

    Низкоуглеводная Диета Таблица.

    Чтобы сохранить результат, необходимо плавно и постепенно выходить из диеты. Для этого количество углеводов в рационе увеличивают на 30 г. за период. Он, в свою очередь, зависит от индивидуальных особенностей. Нужно прислушиваться к своему организму, чтобы понять, что он привык к изменениям. Следует сильно ограничить себя в употреблении сладостей и продуктов, содержащих много сахара. Они принесут только вред. Когда подкожный жир исчезнет, вы просто начнете питаться правильно и сбалансированно.

    Правила соблюдения низкоуглеводной диеты

    1. Запрещено превышать допустимое количество углеводов;
    2. Перерывы между приемами пищи не должны быть больше 4-х часов;
    3. Суточный рацион необходимо разделить на 5-6 приемов пищи;
    4. Калорийность завтрака, обеда и ужина не должна превышать 600 ккал, перекусов – 200 ккал;
    5. Перекус до утренней спортивной тренировкой обязателен;
    6. После вечерней тренировки также необходимо поесть;
    7. Исключить из меню или сильно ограничить себя в употреблении кофе и других кофеиносодержащих напитков;
    8. Алкоголь под строгим запретом;
    9. Рекомендуется принимать витаминно-минеральные комплексы.

    Плюсы и минусы диеты

    Сначала о противопоказаниях. Диета не подходит людям, у которых диагностированы заболевания печени и почек, желудочно-кишечного тракта, сердца и кровеносных сосудов. Она не рекомендована беременным женщинам и кормящим мамочкам, детям и подросткам, а также лицам с дисбалансом гормонального фона.

    Среди главных плюсов низкоуглеводной диеты выделяют:

    • возможность контролировать уровень сахара в крови, зная гликемический индекс. Это полезно для людей, страдающих сахарным диабетом. Им разрешены продукты с низким гликемическим показателем;
    • за счет высокого содержания клетчатки нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, исчезают проблемы со стулом, восстанавливается микрофлора;
    • белки, входящие в состав разрешенных продуктов, насыщают клетки и ткани незаменимыми аминокислотами и коллагеном. Эти вещества улучшают состояние кожного покрова, волос и ногтей;
    • в кровотоке понижается уровень инсулина, благодаря чему создается благоприятная среда для сжигания жиров.

    Низкоуглеводная диета при диабете

    Диету с пониженным содержанием углеводов для диабетиков можно применять в двух вариантах. При диабете 1-го типа она такая же, как и для здоровых людей. При диабете 2-го типа необходимо придерживаться трех основных принципов:

    1. Центральное место в меню должны занимать овощи и зелень. Женщинам нужно съедать примерно 500 г. таких продуктов в день при средней физической активности. При интенсивных спортивных нагрузках стоит увеличить употребление овощей до 800 г.
    2. Чтобы не допустить повышения уровня холестерина в крови, надо исключить продукты с насыщенными жирами. Важно принимать в пищу ненасыщенные жиры (содержатся в рыбе, орехах, семечках, авокадо, растительных маслах). Они являются источником незаменимых веществ.
    3. Следует отказаться от переработанных продуктов и консервов. Они имеют высоки гликемический индекс и могут спровоцировать развитие сахарного диабета.

    Результаты низкоуглеводной диеты

    Отзывы о низкоуглеводной диете свидетельствуют о том, что при таком рационе можно быстро сбросить лишние килограммы. Эффект будет более стойким и качественным, если дополнительно заниматься спортом. На начальном этапе многие отмечают, что уже через пару недель избавились от 3-5 кг.

    Источник: https://sevbel.ru/diety/nizkouglevodnaya-dieta-tablitsa.html

    Поделиться этой записью: